吸管妞導(dǎo)語
冬季正是義烏紅糖飄香季，紅糖作為義烏著名特產(chǎn)，承載著義烏“雞毛換糖”的厚重歷史。從明末清初開始，義烏人就開始走街串巷，用“雞毛換糖”換取蠅頭小利，這也是義烏人最早的經(jīng)商啟蒙?！半u毛換糖”精神激勵(lì)著義烏幾代人，也推動著義烏成為世界聞名的小商品城。
對此，吸管妞將結(jié)合“雙童”樓仲平口述的“雞毛換糖”經(jīng)歷持續(xù)推出《你不知道的“雞毛換糖”》微信系列！
今天和大家分享系列第四篇：
“雞毛換糖”如何解決衣食住行？
https://0x9.me/HVx4t 從1979年開始，我跟隨著爸爸在江西弋陽挑貨郎擔(dān)，那幾年春節(jié)都會走街串巷去“雞毛換糖”。三十多年過去了，我仍對當(dāng)時(shí)“雞毛換糖”解決衣食住行的經(jīng)歷記憶猶新，今天我再和大家講講我“雞毛換糖”背后的故事：
很多人都以為“雞毛換糖”在那個(gè)年代隨時(shí)都可以去做，其實(shí)真正的“雞毛換糖”也就是在春節(jié)期間（一般是20—30天）。因?yàn)橹挥泄?jié)日農(nóng)家才會殺雞，越臨近春節(jié)，殺的雞會越多，你換的雞毛就會越多。我們通常會在農(nóng)歷臘月十五開始準(zhǔn)備，農(nóng)歷二十出發(fā)。
我們挑貨郎擔(dān)的地方在江西弋陽縣漆工鎮(zhèn)胡塘村，那里也是方志明烈士的故鄉(xiāng)村莊，我爸爸會和看方志明故居的人弄好關(guān)系，給他幾塊錢，把故居租過來讓我們晾雞毛。
“雞毛換糖”要做哪些準(zhǔn)備工作
通常來講我們從義烏帶上小百貨和糖，到江西弋陽住下來后，并不是說第二天就要去“雞毛換糖”，在這之前還有大量的準(zhǔn)備工作要做，因?yàn)槲覀冊诖汗?jié)期間要一直住在東家家里，每天往外跑，晚上才能回來。
我們父子四人住在東家家里，會給東家?guī)聿簧俾闊?，我爸爸就會算一些錢給他們。跟東家住在一起，但我們并不能和他們一起吃飯，所有飲食用品要自己準(zhǔn)備，因?yàn)殚L期住在東家家里，相處的和自己家人一樣，關(guān)系也非常融洽。
通常來說，“雞毛換糖”期間，我們第一天到東家家里，第二天就會做很多準(zhǔn)備。因?yàn)槔媳碓诖汗?jié)期間也是要把很多事情事先準(zhǔn)備好，這樣在春節(jié)期間就可以安安心心過年。比如殺雞、殺豬、砍柴等等，我們會幫東家砍一兩天柴，把我們挑貨郎擔(dān)期間的柴火全部砍回來（砍的柴是硬柴，要一段一段劈出來之后破開）。除此之外，我們會幫著東家打打年糕、除除塵，把我們晚上睡覺的地方準(zhǔn)備好。
每次“雞毛換糖”，我爸爸會到附近鎮(zhèn)里買一兩百斤米回來，還會買一大塊肉回來，因?yàn)槲覀內(nèi)サ臅r(shí)候帶了一大包梅干菜，把買回來的肉做成梅干菜扣肉，用于我們挑貨郎擔(dān)期間帶出去吃的中午飯。
我對“雞毛換糖”并沒有很苦的感覺
我小的時(shí)候很苦，在挑貨郎擔(dān)之前一年都難得吃上一頓肉，我到了江西挑貨郎擔(dān)之后，終于可以吃到一點(diǎn)肉了。雖然挑貨郎擔(dān)還是很辛苦的，但因?yàn)槲以诩依锟鄳T了，所以我在挑貨郎擔(dān)的時(shí)候并不覺得苦，年輕人的力氣是用不完的，有飯吃，還有肉吃，就覺得再幸福不過了。
每天“雞毛換糖”前要做什么
我們每天早上會在4點(diǎn)起床，燒飯?jiān)诶媳淼募依锝栌盟麄兊腻伜驮睿ㄟ@時(shí)候，他們還沒燒早飯，我們趁他們還沒燒的時(shí)候先去燒），所以我們父子四人會有分工，我去燒火，我爸爸炒菜燒飯，我二哥大哥就挑水劈柴掃地。吃完早飯之后，我們會準(zhǔn)備好當(dāng)天出去“雞毛換糖”的山貨和棒棒糖，同時(shí)準(zhǔn)備好我們要帶出去的午飯（午飯基本上是米飯加點(diǎn)梅干菜或年糕），裝在鋁飯盒里裹上一塊布放在擔(dān)子里，中午的時(shí)候也就這樣吃了。
“雞毛換糖”還是有很多規(guī)矩的，既然你住在東家家里，有些事情你是必須要做的，我現(xiàn)在閑不住的原因其實(shí)就和當(dāng)時(shí)“雞毛換糖”的經(jīng)歷有關(guān)系。“雞毛換糖”時(shí)一早上起來就有很多很多的事情要做，而做這些事情是我在挑貨郎擔(dān)之前，我爸爸就一五一十和我們交代的清清楚楚，他說：“你既然到外面來了，既然是住在人家家里，你就不能給人家添麻煩，你就必須力所能及的幫人家做更多的事情。”
所以義烏人到外面挑貨郎擔(dān)，他們在解決自身生活問題的過程當(dāng)中不斷鍛煉自己。那個(gè)時(shí)候付出更多的是力氣，如挑水、砍柴、掃地等等，最基本的一點(diǎn)就是你在整個(gè)挑貨郎擔(dān)的過程當(dāng)中不能給他人添太多麻煩。這也讓我學(xué)到了很多道理，你和人家合作的過程當(dāng)中，你必須要付出，盡量少的給人家添麻煩！
“雞毛換糖”回“家”后要做什么事情
我們基本從早上5點(diǎn)就出發(fā)了，我們父子四人，分為四條線路。挑著貨郎擔(dān)走到最遠(yuǎn)的地方，從最遠(yuǎn)的村莊往回走，一邊走一邊挑貨郎擔(dān)，一邊走一邊換雞毛。這樣一來，你擔(dān)子上的雞毛就越來越多，所以越往回走的時(shí)候雞毛就越來越重，離回家的路程也越來越近！
“雞毛換糖”換回來的雞毛都是剛剛宰殺出來的，很濕很重，一般都會用稻草扎起來，非常的結(jié)實(shí)，在換的過程當(dāng)中，我們首先會把雞毛中的水?dāng)Q干。我們挑貨郎擔(dān)回家之后是不能先燒晚飯吃，而是先把雞毛拿出來，把稻草解開，解開之后把雞毛散開鋪在地上，這樣水分才能揮發(fā)，否則雞毛悶在里面會發(fā)霉，發(fā)霉之后就不值錢了。這個(gè)過程大概要花一個(gè)小時(shí)左右，弄好之后我們才開始燒飯。
吃完晚飯有的時(shí)候會烤火，“雞毛換糖”很多時(shí)候會遇到下雨下雪天，山區(qū)路也不好，鞋和衣褲一般都會濕透，所以當(dāng)天的衣服必須換下來清洗一下，然后在烤火的邊上搭一個(gè)三腳架烤衣服。我們也會在烤火的邊上和老表一起嘮嘮家常，或者聽我爸爸講講故事。也是那個(gè)時(shí)候，我第一次學(xué)會了抽煙（把一根小的毛竹削出來之后用鐵絲串通，就形成了一個(gè)旱煙的煙斗），那時(shí)候抽煙不怎么花錢，一般都是抽老表家里的煙葉，煙葉切細(xì)了之后卷起來塞進(jìn)煙斗中，所以從那個(gè)時(shí)候開始，我抽了二十多年的香煙，一直到十年前才慢慢戒掉。
在“雞毛換糖”的整個(gè)過程當(dāng)中，從早上出去到晚上回來，乃至于你要準(zhǔn)備的工作，如何解決衣食住行，這些現(xiàn)在回想起來都是歷歷在目。有些事情已經(jīng)逐漸淡忘，但有些事情還是一輩子記憶猶新。正是“雞毛換糖”的這段經(jīng)歷，讓我學(xué)會了適應(yīng)并堅(jiān)持，懂得了更多的感恩和理解！
